تشهد أسواق الأسماك المملحة في محافظة الغربية اليوم، الأربعاء 25 فبراير 2026، حالة من الهدوء النسبي في حركة البيع، حيث يفضل الكثير من المواطنين تقليل استهلاك الفسيخ والرنجة خلال شهر رمضان، مع التركيز على شراء السلع الغذائية المرتبطة بمائدة الإفطار الأساسية، يرصد التجار أن أنماط الاستهلاك تتغير خلال الشهر الكريم مقارنة ببقية شهور العام، إذ ينخفض الإقبال على الأسماك المملحة بشكل ملحوظ، بينما تزداد المبيعات خلال المناسبات الاجتماعية والأعياد التي تتسم بتجمعات عائلية أكبر حول هذه الأطعمة التقليدية، ويؤكد العاملون في قطاع تجارة الأسماك أن حركة السوق الحالية طبيعية ولا تعكس تغييرات كبيرة في الأسعار أو مستويات الطلب، يتركز النشاط التجاري في مراكز ومدن المحافظة مثل طنطا والمحلة الكبرى وزفتي وكفر الزيات، حيث تتباين حركة البيع من منطقة لأخرى بناءً على الكثافة السكانية ومستوى الدخل ودرجة الإقبال الموسمي على المنتجات المملحة.
أسعار الفسيخ اليوم في الغربية
يبقى الفسيخ من أكثر الأصناف ارتباطًا بالمناسبات الشعبية، ويختلف سعره بحسب الجودة وطريقة التخزين ودرجة التمليح واسم التاجر أو المصنع المنتج، جدول أسعار الفسيخ اليوم.
| الصنف | السعر بالجنيه للكيلو |
|---|---|
| الفسيخ البلدي | 280 – 380. |
| الفسيخ المستورد | 300 – 400. |
وأشار عدد من التجار إلى أن الفسيخ البلدي يحافظ على مكانته لدى شريحة من المستهلكين الذين يفضلون المنتج التقليدي ذي الطعم القوي، رغم أن الفروق السعرية بينه وبين المستورد لا تزال محدودة نسبيًا داخل بعض المحال.
أسعار الرنجة والأسماك المملحة الأخرى
تعتبر الرنجة من أكثر المنتجات استهلاكًا مقارنة بالفسيخ، بسبب سعرها المتوسط ومذاقها الذي يناسب الكثير من الأسر، وتختلف الأسعار وفق مصدر التوريد ودرجة التدخين وجودة الحفظ داخل العبوات، جدول أسعار الرنجة والأسماك المملحة.
| الصنف | السعر بالجنيه للكيلو |
|---|---|
| الرنجة المحلية | 110 – 170. |
| الرنجة المستوردة | 180 – 350. |
| الأسماك المملحة (الملوحة) | 55 – 100. |
| السردين المملح | 90 – 130. |
توقعات حركة السوق خلال الفترة المقبلة
يرجح تجار الأغذية أن تستمر حالة الاستقرار الحالية في أسعار الأسماك المملحة داخل أسواق المحافظة، مع إمكانية حدوث تحركات طفيفة مرتبطة بتكلفة النقل أو تغييرات العرض قبل نهاية الشهر الكريم، كما يعتمد حجم المبيعات إلى حد كبير على العادات الاستهلاكية للأسر خلال الشهر الرمضاني، حيث يقل الطلب على هذه السلع عادة في منتصف الشهر ثم قد يرتفع مجددًا مع اقتراب المناسبات الاجتماعية، ويؤكد العاملون في التجارة الداخلية أن التوازن بين العرض والطلب ما زال العامل الحاكم لسعر الأسماك المملحة، مع توفر كميات كافية في المخازن والمحلات التجارية لتلبية احتياجات المواطنين خلال الأيام المقبلة.
