يعد اختيار قائمة الطعام في حفل الزفاف قرارًا حيويًا لا يقل أهمية عن اختيار قاعة الاحتفال أو فستان العروس الفاخر، فالطعام يمثل جزءًا أساسيًا من تجربة الضيوف، وقد يؤثر بشكل كبير في نجاح الحفل أو العكس، ورغم الرغبة في تقديم أطباق مميزة وغير تقليدية لإبهار المدعوين، إلا أن بعض الخيارات قد لا تلقى استحسان الأغلبية، وتظل على البوفيه دون أن يلمسها أحد، لذا، ينصح خبراء تنظيم حفلات الزفاف دائمًا بالانتباه إلى أذواق الضيوف المتنوعة وظروف التقديم المختلفة، لتجنب الأطباق التي قد لا تتناسب مع أجواء الفرح، وفي هذا السياق، يستعرض موقع أقرأ نيوز 24 أهم الأطعمة التي يجب تجنبها في قائمة حفل الزفاف، وفقًا لما نشره موقع “brides”.
الأطباق غير المألوفة
قد يتمتع العروسان بذوق خاص ومميز في الطعام، لكن أذواق الضيوف تختلف بشكل كبير وتتنوع للغاية، فالأطباق الغريبة أو غير الشائعة قد تثير فضول البعض، لكنها في الغالب لا تجد إقبالًا واسعًا من جميع الحضور، يشير خبراء الضيافة إلى أن ما يعجب شخصين فقط، قد لا يناسب مئات المدعوين في حفل زفاف كبير، لذلك، يفضل دائمًا الابتعاد عن الأطعمة المثيرة للجدل أو غير المنتشرة على نطاق واسع، والاعتماد على أطباق تقليدية محببة ومعروفة لمعظم الحضور لضمان رضا الجميع.
المأكولات البحرية في الحفلات المفتوحة
إقامة حفل زفاف في الهواء الطلق قد تجعل المأكولات البحرية خيارًا مغريًا وجذابًا، خاصة في الأماكن الساحلية، لكن ارتفاع درجات الحرارة يمثل خطرًا حقيقيًا على سلامة هذه الأطعمة الحساسة، فالمأكولات التي تفسد سريعًا، مثل السوشي أو المحار النيء، تحتاج إلى تبريد دقيق ومستمر يصعب توفيره بكفاءة طوال مدة الحفل، لذلك، يفضل اختيار أطباق تتحمل التقديم لفترة أطول وتحافظ على جودتها، مما يمنح الضيوف راحة واطمئنانًا أثناء تناول الطعام.
الأطعمة الثقيلة والمشبعة بشكل مبالغ فيه
يعشق الكثيرون الأطعمة الدسمة مثل المكرونة الكريمية الغنية أو المقليات بأنواعها، لكنها قد لا تكون مناسبة لأجواء الفرح التي تتسم بالنشاط والحركة، فهذا النوع من الأطعمة يسبب الشعور بالثقل والخمول بعد تناولها، مما يؤثر سلبًا على تفاعل الضيوف مع فقرات الحفل المختلفة وقدرتهم على الرقص والاستمتاع بالفعاليات.
الأطباق التي تسبب الفوضى والبقع
يهتم ضيوف الفرح بإطلالاتهم الأنيقة، ويحرصون على ارتداء ملابس أنيقة وفاخرة تناسب هذه المناسبة الخاصة، لذلك، من الأفضل تجنب الأطعمة التي يصعب تناولها دون إحداث فوضى أو تلطيخ للملابس، مثل الأضلاع أو أجنحة الدجاج المغطاة بالصلصات الكثيفة أو البرجر الكبير جداً، كما ينصح بالابتعاد عن الأطباق الغنية بالصلصات الداكنة، مثل صلصة الطماطم أو الشمندر، لأنها قد تسبب بقعًا محرجة يصعب إزالتها من الملابس الأنيقة.
الأطعمة العصرية صعبة الفهم
رغم انتشار صيحات الطعام الحديثة والمقبلات الصغيرة المبتكرة التي تجذب الكثيرين، إلا أن هذا النوع من الأطباق قد يربك الضيوف ويجعلهم مترددين في تجربتها، فالأطعمة التي تحتاج إلى شرح مفصل أو لا يمكن التعرف عليها بسهولة غالباً ما تثير استياء البعض أو تجعلهم يتجنبونها، فإذا كنت تفضلين تقديم مقبلات صغيرة، فمن الأفضل اختيار أنواع معروفة ومحببة وسهلة التناول، حتى يشعر الضيوف بالراحة ولا يترددوا في تجربتها والاستمتاع بها.
الأطباق التي تعتمد على مكونات نيئة فاخرة
تتطلب الأطعمة النيئة أو شبه النيئة، مثل بعض أنواع التونة أو المأكولات البحرية غير المطهية، جودة عالية للغاية وتحضيرًا دقيقًا وشروط تخزين صارمة، في حال عدم التعاون مع فريق طهي محترف يمتلك مكونات موثوقة المصدر ويتبع أعلى معايير السلامة الغذائية، قد تشكل هذه الأطباق مخاطرة صحية للضيوف، لذلك، ينصح الخبراء بالابتعاد عنها وتجنبها تمامًا، والاكتفاء بأطعمة آمنة ومضمونة ومطهية بشكل جيد تناسب جميع الأذواق وتقلل من أي مخاوف صحية.
الأطباق التي تعيق سير الحفل
في حفلات الزفاف الكبيرة، يلعب عامل الوقت دورًا مهمًا وحاسمًا في تنظيم الفقرات المختلفة، فبعض الأطباق قد تحتاج إلى وقت طويل للتقديم أو يصعب تجهيزها بكفاءة وسرعة لعدد كبير من الضيوف في وقت واحد، هذا الأمر قد يؤخر فقرات الحفل المخطط لها ويؤثر سلبًا على التنظيم العام للأمسية، من الضروري جدًا التنسيق المسبق والفعال مع مقدم الطعام للتأكد من أن كل طبق يمكن تقديمه بسلاسة وكفاءة دون تعطيل الأجواء الاحتفالية المبهجة.
الوجبات التي يصعب تناولها
حتى وإن كان الطبق فاخرًا ويتميز بمكونات رائعة، فإن صعوبة تناوله قد تجعل الضيوف يتجنبونه تمامًا، فالأطعمة التي تحتوي على عظام أو أصداف، وتتطلب جهدًا ووقتًا طويلًا أثناء الأكل، لا تناسب ملابس السهرة الأنيقة ولا أجواء الفرح التي تتطلب سهولة في الحركة والتفاعل، يفضل اختيار أطباق سهلة التناول، لا تتطلب مجهودًا كبيرًا، لتمنح الضيوف فرصة الاستمتاع بالطعام دون إحراج أو عناء، مما يضمن لهم تجربة مريحة وممتعة.
