مع بدء شهر رمضان، توجهت أنظار العائلات المصرية إلى الأسواق لمراقبة حركة الأسعار، خاصة اسعار السلع الأساسية المرتبطة بموائد الإفطار، وفي هذه الفترة الحساسة، جاءت أخبار سوق الدواجن والبيض إيجابية نسبيًا، إذ شهدت الأسعار انخفاضًا ملحوظًا في بعض الأصناف، مما يوفر للمستهلكين قدراً من الطمأنينة وسط التقلبات المعتادة في الأسواق.
تراجع الفراخ البيضاء واستقرار الساسو
انخفضت أسعار الفراخ البيضاء خلال تعاملات اليوم الخميس داخل بورصة الدواجن، حيث سجل سعر الكيلو في المزارع ما بين 90 و91 جنيهًا، ووصل السعر للمستهلك في الأسواق إلى ما بين 100 و101 جنيه، بتخفيض يقدر بنحو 5 جنيهات مقارنة بالفترات السابقة.
على الجانب الآخر، حافظت الفراخ الحمراء «الساسو» على استقرار نسبي، إذ سجل سعر الكيلو داخل المزرعة ما بين 110 و111 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك بين 120 و121 جنيهًا، مما يعكس توازن العرض والطلب مع بداية شهر رمضان.
أسعار البانيه والطلب المتزايد
يُعتبر البانيه من أكثر منتجات الدواجن مبيعًا خلال شهر رمضان، نظرًا لسهولة تحضيره وسرعة إعداده على موائد الإفطار، وقد تراوح سعر كيلو البانيه اليوم بين 215 و240 جنيهًا حسب المناطق ونوعية المعروض في الأسواق.
تعكس هذه الفروقات في الأسعار اختلاف تكاليف النقل والتوزيع، بالإضافة إلى تنوع مستويات الجودة، مما يدفع المستهلكين للمقارنة المستمرة بين المنافذ بحثاً عن السعر المناسب مع الحفاظ على جودة المنتج.
استقرار نسبي في أسعار كرتونة البيض
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد سجلت حالة من الاستقرار من دون تغيرات كبيرة، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 121 جنيهًا بالجملة، مما يعني وصولها إلى المستهلك بسعر يقارب 131 جنيهًا، بينما كرتونة البيض الأبيض سجلت نحو 118 جنيهًا بالجملة وتباع للمستهلك بحوالي 128 جنيهًا، مما يشير إلى توفر المعروض بشكل كافٍ لتلبية احتياجات السوق في بداية رمضان ويحد من ارتفاع الأسعار المفاجئ.
تأتي هذه التغيرات السعرية في ظل متابعة مستمرة من قبل المواطنين للأسواق، خاصة مع ارتباط الدواجن والبيض بالوجبات اليومية في الشهر الكريم، ويترقب المستهلكون استمرار حالة التراجع أو الاستقرار في الفترة المقبلة دفعًا بزيادة المعروض المحلي وتوازن حركة الشراء، حيث يرى متابعون أن الفترة الأولى من رمضان غالبًا ما تعكس تذبذبات محدودة قبل أن تتضح الاتجاهات السعرية بشكل أكبر مع منتصف الشهر، مما يؤثر على المسار النهائي حسب معدلات الاستهلاك اليومية وحجم الإنتاج في المزارع، في المجمل، تعكس الأسعار الحالية استقرارًا نسبيًا مقارنة بفترات سابقة شهدت ارتفاعات متتالية، مما يوفر للfamilies أفضل فرصة لتدبير احتياجاتهم الغذائية الأساسية في ظل الأعباء المعيشية المتزايدة في هذا الموسم.
