في ظل التوترات التي تعصف بالأسواق المصرية، وتحرك أسعار السلع الغذائية بشكل متواصل، تأتي أنباء استقرار أسعار الدواجن والبيض كنبضة أمل للمستهلكين والتجار على حد سواء، خاصة مع انتهاء يناير ودخول شهر جديد يحمل في طياته توقعات بتوازن في السوق يدعم استقرار الأسعار، ويعزز من قدرة الأسر على التنبؤ بتكاليف المعيشة اليومية.
استقرار أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية
تمكنت الأسواق المصرية من تحقيق استقرار ملحوظ في أسعار الدواجن والبيض خلال الأيام الماضية، حيث حافظت بورصة الدواجن على توازن بين العرض والطلب، مما ساهم في تخفيف المخاوف بشأن أسعار اللحوم البيضاء والبيض، في ظل المستويات الحالية، ويعتبر هذا الاستقرار مؤشرًا إيجابيًا على استدامة السوق، خاصة مع استمرار توافر الكميات اللازمة وتراجع معدلات الطلب، مما أتاح للمستهلكين شراء احتياجاتهم بأسعار معقولة دون مفاجآت غير متوقعة.
أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو
تظل أسعار الفراخ البيضاء عند مستوياتها الثابتة، حيث سجل سعر الكيلو جرام عند باب المزرعة حوالي 76 جنيهًا، فيما يتراوح سعر السوق للمستهلك بين 86 و88 جنيهًا، وهو ما يعكس توازنًا بين التكاليف والطلب، أما أسعار الفراخ البلدي فهي مستقرة أيضاً، حيث يبلغ سعر الكيلو داخل المزارع حوالي 96 جنيهًا، ويصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 106 و108 جنيهات، في ظل تراجعات جزئية في طلب الأسر واعتمادها على خيارات أرخص، بينما سجّلت الفراخ الساسو سعرًا جملة يقارب 83 جنيهًا للكيلو، ويصل إلى المستهلك بسعر يقارب 95 جنيهًا، مع تفضيل المستهلكين له كخيار وسط بين الأنواع الأخرى.
مستوى استقرار أسعار البيض
تتمتع أسعار البيض بحالة من الاستقرار النسبي، حيث ثبت سعر طبق البيض الأبيض عند حوالي 130 جنيهًا للمستهلك، و115 جنيهًا لأسعار الجملة، في حين بلغ سعر البيض الأحمر حوالي 135 جنيهًا للمستهلك، و120 جنيهًا لأسعار الجملة، ويعود هذا الاستقرار إلى توافر الإنتاج بشكل جيد، وعدم وجود نقص في الكميات المعروضة، رغم ارتفاع تكاليف الأعلاف والطاقة، مما يُعكس توازنًا بين العرض والطلب ويُطمئن المستهلكين بشكل مؤقت.
يرجّح خبراء السوق أن تشهد الأسعار تحركات محدودة خلال الفترة القادمة، بناءً على متغيرات الإنتاج، خاصة أسعار المدخلات، ومتوسطات الاستهلاك مع دخول فبراير، مع استمرار التوقعات بتوازن السوق، مع تنبيهات بضرورة متابعة التغيرات للتعامل بحكمة وفعالية.
