في ظل الاهتمام المتزايد من المواطنين بمتابعة أسعار السلع الغذائية الأساسية، شهدت الأسواق المحلية مؤخرًا انخفاضًا ملحوظًا في أسعار البيض والدواجن، ما أثار تساؤلات حول أسباب هذا التراجع وأثره على المنتجين والمستهلكين على حد سواء.
وافق الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، على أحدث تحركات أسعار هذه المنتجات في الأسواق، مؤكدًا ضرورة تشديد الرقابة على منظومة التداول للحد من التفاوت الكبير بين أسعار المزارع والمنافذ التجارية.
خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج «الساعة 6» المذاع على قناة الحياة، أكد على أهمية ضبط السوق لصالح المنتج والمستهلك معًا، موضحًا تفاصيل الأسعار الحالية وأسباب اختلافها بين المزارع والسوق.
أسعار كرتونة البيض في المزارع والأسواق
أشار الدكتور عبد العزيز السيد إلى أن سعر كرتونة البيض في المزارع اليوم يبلغ نحو 90 جنيهًا، وهذه القيمة تعكس تراجعًا ملحوظًا مقارنة بالفترات الماضية، حيث تطرح الشركة القابضة للصناعات الغذائية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية كرتونة البيض للمستهلك بسعر 120 جنيهًا، بينما يصل السعر في بعض السوبر ماركت إلى نحو 140 جنيهًا، ويعتبر هذا السعر مفرطًا.
السعر العادل للبيض ومطالب بالرقابة
أكد رئيس شعبة الدواجن أن السعر العادل لكرتونة البيض يجب ألا يتجاوز 115 جنيهًا، مشددًا على أهمية وجود جهات رقابية فعالة لضبط السوق المحلية، وأضاف أن غياب الرقابة الصارمة على الحلقات الوسيطة بين المزارع والمستهلك يسهم في رفع الأسعار دون مبرر، داعيًا إلى إحكام السيطرة على سلاسل التداول لمنع أي ممارسات احتكارية.
انخفاضات ملحوظة مقارنة برمضان
وأشار الدكتور عبد العزيز السيد إلى أن السوق شهد انخفاضات واضحة في الأسعار خلال الفترة الحالية، حيث تراجعت أسعار البيض بنحو 45%، بينما انخفضت أسعار الدواجن بنسبة تصل إلى 25% مقارنة بمستوياتها خلال شهر رمضان الماضي، مؤكدًا أن هذه الانخفاضات تعكس تحسنًا في عوامل الإنتاج وتوافر المعروض، مما يستوجب انعكاسها بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك النهائي.
محال تلتزم بالسعر العادل
لفت رئيس شعبة الدواجن إلى أن هناك بالفعل بعض المحال التجارية الصغيرة التي تطرح كرتونة البيض بسعر 115 جنيهًا، ملتزمة بالسعر العادل، مما يثبت إمكانية ضبط السوق حال الالتزام والرقابة.
دور التموين في تخفيف العبء عن المواطنين
أكد الدكتور عبد العزيز السيد أن الأسعار التي تطرحها وزارة التموين عبر فروعها الاستهلاكية تُعد مناسبة وتخدم مصلحة المواطنين، حيث تطرح:
- كرتونة البيض بسعر 120 جنيهًا.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن استمرار ضخ السلع بأسعار مناسبة، إلى جانب تشديد الرقابة على الأسواق، يمثلان عاملين أساسيين لتحقيق التوازن السعري وحماية المستهلك من المغالاة.
حقيقة انتشار “الفراخ السردة” في الأسواق
في سياق آخر، نفى رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، الأنباء المتداولة حول انتشار ما يُعرف بـ “الفراخ السردة” في الأسواق المصرية، مؤكدًا أن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة، وأن أغلب الدواجن المتاحة تتمتع بحجم مناسب يلبي حاجة المستهلكين.
ما هي “الفراخ السردة”؟
أوضح عبد العزيز السيد خلال مداخلة هاتفية بقناة إكسترا نيوز، أن الفراخ السردة هي الدواجن الصغيرة الحجم التي لا يمكن تحديد حالتها الصحية إلا بعد إجراء فحوصات بيطرية دقيقة، وشدد على أن هذه الدواجن ليست بالضرورة مريضة، بل قد يكون اختلاف حجمها أمرًا طبيعيًا يحدث أثناء التربية، مؤكداً على أهمية وجود رقابة بيطرية مشددة لضمان سلامتها قبل طرحها في الأسواق.
نفى انتشارها في الأسواق المصرية
أكد رئيس شعبة الدواجن أن الفراخ السردة لم تبدأ بالانتشار بشكل ملحوظ في الأسواق، مشيرًا إلى أن أغلب الدواجن المتوفرة تتمتع بحجم كبير، نتيجة حرص المنتجين على تعويض خسائرهم الناتجة عن انخفاض الأسعار الأخيرة.
تكلفة الإنتاج وأهمية تحديد الأسعار العادلة
وأشار السيد إلى أن أحد أبرز التحديات التي تواجه قطاع الدواجن في مصر هو التفاوت بين تكلفة الإنتاج والأسعار في السوق، موضحًا أن هذا الوضع يضع صغار المربين تحت ضغط كبير، حيث قد يضطرون لبيع الدواجن بأسعار أقل من تكلفة إنتاجها، مما يؤدي إلى خسائر مالية، مؤكداً ضرورة وضع أسعار عادلة تتماشى مع تكاليف الإنتاج لضمان استدامة القطاع وحماية المربين من المخاطر الاقتصادية.
