تحذير من تخزين الدواجن في الفريزر بشكل غير صحيح وطرق التعامل الأمثل معها

الدواجن المجمدة

التخزين السليم للدواجن

أكد الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، أنه لا ينبغي على المواطنين وضع الدواجن مباشرة في الفريزر بعد ذبحها بهدف التخزين، وأوضح أن الطريقة المثلى هي أولاً وضع الدواجن في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، ثم نقلها إلى المجمد.

أهمية نفق التجميد

أشار نقيب الأطباء البيطريين، خلال تصريحات تليفزيونية، إلى ضرورة تعرض الدواجن بعد الذبح لنفق التجميد، مبينًا أن الهدف هو تجميد الدجاجة بصورة كاملة وفي وقت واحد، مشددًا على أن تخزين الدواجن بشكل مباشر في الفريزر بعد الذبح ليس صحيًا.

طرق التعامل مع الدواجن المذبوحة

أضاف أنه من الأفضل إما طهي الدواجن مباشرة أو وضعها في الثلاجة لمدة 72 ساعة قبل التخزين في المجمد، كما أوضح أن الدواجن لا تصدر روائح غير مرغوب فيها إذا تم غسلها بشكل صحيح ووُضعت في الثلاجة للوصول إلى درجات حرارة منخفضة قبل التخزين.