تُعد كفتة البطاطس بالجبن وجبة شهية ومبتكرة، تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كطبق رئيسي خفيف أو كمقبلات مميزة على مائدتك، إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في “أقرأ نيوز 24”.
المكونات:
4 حبات بطاطس متوسطة، مسلوقة ومهروسة.
نصف كوب جبن مبشور (شيدر، موتزاريلا أو حسب الرغبة).
1 بيضة.
2–3 ملاعق كبيرة بقسماط (فتات الخبز).
1 بصلة صغيرة مبشورة.
1 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت للفرن.
أعشاب طازجة (بقدونس أو كزبرة) اختياري.
الخطوات:
في وعاء كبير، امزج البطاطس المهروسة جيدًا مع البصل المبشور، والثوم المهروس، ثم أضف البيضة ونصف كمية الجبن المبشور، والبقسماط، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة إذا استخدمتها، واخلط المكونات حتى تحصل على خليط متجانس ومتماسك يسهل تشكيله.
شكّل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم أو أقراص صغيرة، واحرص على وضع قطعة صغيرة من الجبن في قلب كل قطعة، ثم أغلقها بإحكام لضمان عدم خروج الجبن أثناء الطهي.
للقلي، سخّن كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم ضع كرات الكفتة واقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من جميع الجوانب.
بدلًا من القلي، يمكنك تحمير الكفتة في الفرن للحصول على خيار صحي أكثر، رشّ الكفتة برذاذ الزيت أو ادهنها بالزيت خفيفًا، ورتبها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قدّم كفتة البطاطس بالجبن ساخنة فورًا، ويمكنك الاستمتاع بها مع صوص الطماطم المنزلي أو اللبن الزبادي البارد حسب تفضيلك.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
