في خضم التحديات الاقتصادية المتواصلة التي تشهدها الأسواق المصرية، يظل سعر الدواجن مؤشرًا حيويًا يتابعه ملايين الأسر والمستهلكين يوميًا، فالدواجن لا غنى عنها كمصدر أساسي للبروتين على المائدة المصرية، ومع تقلبات الأسعار المستمرة وتأثرها بعوامل اقتصادية متعددة، يصبح فهم الوضع الراهن أمرًا بالغ الأهمية لاتخاذ قرارات شراء أو بيع مدروسة، وقد شهدت أسعار الفراخ والبيض اليوم نوعًا من الاستقرار النسبي، بعد موجة ارتفاعات سابقة، مما يبشر باستقرار السوق الذي يتطلع إليه الجميع.
أسعار الدواجن والبيض اليوم: استقرار ملحوظ في السوق المصرية
تشهد أسعار الدواجن في مصر، بما في ذلك أسعار الفراخ والبيض، استقرارًا ملحوظًا اليوم الخميس 12 فبراير 2026، وذلك بعد ارتفاعات سابقة بلغت قيمتها 5 جنيهات للكيلو خلال الأيام القليلة الماضية، هذا الاستقرار المؤقت ساهم في استعادة نوع من التوازن داخل السوق، ويعزى بشكل رئيسي إلى تراجع نسبي في الطلب بالتزامن مع استقرار مستويات المعروض، الأمر الذي دفع بعض التجار والمزارعين إلى عدم رفع الأسعار مجددًا، على الرغم من الارتفاعات التي شهدتها البورصات من قبل، هذا الهدوء النسبي يوفر طمأنينة كبيرة للمستهلكين، خاصة وأن الدواجن تمثل مكونًا أساسيًا للبروتين في المطبخ المصري، ويزداد الاهتمام بتحقيق توازن دقيق بين الأسعار وجودة المنتج المعروض في الأسواق.
لتبسيط الصورة وتسهيل المتابعة، إليكم تفصيل بأسعار الدواجن الرئيسية في المزارع ولدى المستهلك اليوم:
| نوع الدواجن | سعر المزرعة (جنيه مصري) | سعر المستهلك (جنيه مصري) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 91 | 101 – 105 |
| الفراخ الساسو | 99 | 109 |
| الفراخ الأمهات | 80 | 85 |
| الفراخ البلدي | 99 | 110 |
تفاصيل أسعار الفراخ البيضاء
تُعد الفراخ البيضاء الأكثر استهلاكًا في مصر، وقد سجل سعر الكيلو منها في المزارع وبورصات الدواجن نحو 91 جنيهًا مصريًا، في حين يتراوح سعر البيع للمستهلك بين 101 و105 جنيهات، وقد تلاحظ فروقات طفيفة في الأسعار من منطقة لأخرى، نتيجة لاختلاف تكاليف النقل وهوامش الربح المعتادة لدى التجار، هذه الأسعار تعكس استقرارًا ملحوظًا بعد موجة سريعة من الارتفاعات، مما يخفف الأعباء عن الميزانية الأسرية ويعزز من ثقة المستهلكين في استقرار السوق حاليًا.
أسعار الفراخ الساسو: الجودة مقابل السعر
أما بالنسبة للفراخ الساسو، فقد بلغ سعر الكيلو في المزارع حوالي 99 جنيهًا مصريًا، ووصل سعر البيع للمستهلك إلى حوالي 109 جنيهات، يفضل الكثير من المستهلكين هذا النوع من الدواجن بفضل نكهته المميزة وجودته العالية، مما يبرر ارتفاع تكلفة إنتاجه مقارنة بالفراخ البيضاء، يعكس الطلب الكبير على فراخ الساسو تفضيل المستهلكين للجودة والطعم، حتى وإن كان ذلك بسعر أعلى، الأمر الذي يدفع السوق نحو ضرورة تحقيق توازن مستمر بين السعر والجودة لضمان رضا جميع الأطراف.
أسعار الفراخ الأمهات والبلدي: خيارات متنوعة للمستهلكين
فيما يخص الفراخ الأمهات، فقد سجل سعر الكيلو في المزارع حوالي 80 جنيهًا مصريًا، ويصل إلى 85 جنيهًا للمستهلك، يحظى هذا النوع بقبول واسع نظرًا لسعره الاقتصادي، على الرغم من حجمه الكبير الذي يجعله مناسبًا لوصفات معينة، أما الفراخ البلدي، التي تتميز بجودتها وطعمها الأصيل، فقد استقرت أسعارها عند 99 جنيهًا في المزارع، وتباع للمستهلك بحوالي 110 جنيهات، يعود هذا الاستقرار إلى ارتفاع تكلفة تربيتها وارتفاع الطلب عليها من قبل المستهلكين الذين يقدرون جودتها العالية.
حركة السوق وتوقعات أسعار الدواجن المستقبلية
تشير مؤشرات سوق الدواجن حاليًا إلى حالة من الهدوء والاستقرار النسبي، ومع غياب أي تغيرات جذرية في عوامل العرض والطلب أو تكاليف الإنتاج، فمن المتوقع أن يستمر هذا الاستقرار في أسعار الفراخ خلال الفترة القادمة، ومع ذلك، تظل المراقبة المستمرة للسوق ضرورية لأي تطورات مفاجئة قد تؤثر على الأسعار، خاصة أن الدواجن تمثل مصدرًا حيويًا واقتصاديًا للبروتين للكثير من الأسر المصرية.
