جاكرتا – يحتفي الصينيون بالعام الجديد ليس فقط من خلال لم شمل الأسرة وتناول الأطباق الفريدة، بل يتضمن أيضًا تقاليد غنية تحمل معاني الصلاة والأمل في المستقبل.
تقاليد يوشينغ
تعتبر يوشينغ، وهي مسيرة مشتركة للطعام، من التقاليد الشائعة، حيث تعكس آمال الصحة، والثروة، والوئام العائلي في العام الجديد.
فلسفة جنازة يو شينغ
تؤكد جماعة الحقكا الإندونيسية أن جنازة يوشينغ تحمل فلسفة عميقة تم توارثها عبر الأجيال، ولا تزال تُمارس في دول عدة حتى اليوم.
معاني قوية وراء يوشينغ
“تجلب الرفاهية والصحة وسلامة العائلة، وهي مرتبطة بقوة بالمجتمع الصيني، لذلك تُحتفل بها سنويًا في دول مثل إندونيسيا وماليزيا وسنغافورة، بالإضافة إلى الصين أيضًا”، يقول جيمي س. هيرلامبانغ، ممثل مجتمع هكاي وخبير في المتحف.
مكونات طبق يوشينغ
يتكون طبق يوشينغ من حوالي 10 أنواع أو أكثر من المكونات، بما في ذلك مجموعة من الخضار مثل الجزر، واللفت بألوان متنوعة، والكرنب الأرجواني، والأسماك، والفول المقلي.
صلصة تضفي نكهة مميزة
يتم إضافة صلصة خاصة، مثل صلصة المشمش مع الزيت الناعم، مما يمنح الطبق نكهة حلوة وقيمة غذائية عالية.
الأسماك في جنازة يو شينغ
تمثل الأسماك عنصرًا أساسيًا في جنازة يو شينغ، حيث تحمل معاني رمزية تخص الوفرة.
رمزية الأسماك
“تمثل الأسماك الاستمرارية، حيث تشير إلى أن ما تبقى من البركة في السنة يستمر حتى نهايتها، وهذا يعني أننا سنحقق المزيد من الربح”، كما يوضح جيمي.
طريقة تقديم يوشينغ
في جنازة يوشينغ، يتعاون جميع أفراد الأسرة لخلط المكونات معًا باستخدام الملاعق، ثم يرفعونها لأعلى قدر ممكن.
ارتفاع المنصب يعني السعادة
“كلما ارتفعت المكونات، ارتفعت معها السعادة، وهذه هي الرسالة”، يضيف جيمي.
تقاليد يو شينغ عبر الأجيال
تعود تقاليد يوشينغ إلى آلاف السنين، وغالبًا ما تُنظم خلال احتفالات السنة الصينية الجديدة، أو في كاب غو ميه، الذي يأتي بعد 15 يومًا من بداية السنة الصينية.
رأس السنة الصينية وبداية الربيع
يمثل رأس السنة الصينية بداية فصل الربيع، ما يتزامن مع بداية الأنشطة الزراعية.
عرض للامتنان والأمل
لذا، فإن احتفال يوشينغ لا يعبر فقط عن وحدة الأسرة، بل هو أيضًا تعبير عن شكر لله، وأمل في موسم زراعي ناجح وحياة مليئة بالبركات في العام الجديد.
Tag:
imlek
tahun baru imlek
kuliner
salad
