جاكرتا – تواصل وزارة الصحة تسليط الضوء على انخفاض استهلاك الخضار والفواكه في إندونيسيا، والذي لا يزال بعيدًا عن تحقيق التغذية المتوازنة، وفي سياق احتفالها بالذكرى السنوية الستين لليوم الوطني للتغذية (HGN)، تدعو الوزارة المجتمع إلى اعتماد المواد الغذائية المحلية كحل عملي لتحسين جودة أنماط الحياة اليومية.
حملة “تلبية التغذية المتوازنة من الأغذية المحلية”
تحمل الحملة هذا العام شعار “تلبية التغذية المتوازنة من الأغذية المحلية”، مما يبرز أهمية الأطعمة الصحية التي يمكن الوصول إليها بسهولة وتتناسب مع ثقافة الطهي الإقليمية، وقد تم عرض هذه الدعوة خلال ندوة إلكترونية وطنية نظمتها إدارة خدمات الصحة الأسرية في وزارة الصحة يوم الأربعاء، 5 فبراير.
عبء غذائي مزدوج بل ثلاثي
يمثل تنبيه HGN هذه المرة تذكيرًا بأن إندونيسيا تواجه تحديات غذائية مزدوجة، بل ثلاثية، تشمل نقص التغذية، وزيادة الوزن، ونقص المغذيات الدقيقة التي تحدث في وقت واحد بين فئات عمرية مختلفة.
حاجة ماسة لمزيد من الاهتمام
أكدت مديرية خدمات الصحة الأسرية في وزارة الصحة، لوفلي ديزي، أن الوضع الغذائي الوطني ما زال بحاجة إلى اهتمام جاد، وتشير بيانات مسح حالة التغذية في إندونيسيا (SSGI) لعام 2024 إلى أن حوالي 20% من الأطفال الصغار يعانون من التقزم، بينما بلغت نسبة البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن 37.8%.
التغذية المتنوعة من الأغذية المحلية
“تفاقمت هذه الحالة بسبب أنماط الأكل غير المتنوعة، حيث إن 96.7% من سكاننا يفتقرون إلى تناول الخضروات والفواكه، ومن خلال شعار “الصحة تبدأ من طبقك”، ندعو الناس إلى اتباع مفهوم “ملء طبقك” والاستفادة من الأغذية المحلية الغنية بالعناصر الغذائية،” كما أضافه لوفلي.
كما أكدت أن تنوع الأغذية المحلية يمكن أن يلبي فعليًا الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية إذا تم تناولها بشكل صحيح ومتوازن.
فوائد المواد الغذائية المحلية
أبدى أستاذ قسم التغذية المجتمعية في جامعة إيب، الأستاذ ريمباوان، رأيًا مشابهًا، إذ يرى أن المواد الغذائية المحلية تتمتع بالعديد من المزايا مقارنة بالمنتجات المستوردة من حيث الجودة وتأثيرها الإيجابي على المجتمع،
“المواد الغذائية المحلية أكثر طزاجة نظرًا لقصر سلسلة التوريد، سهلة الوصول، وأسعارها معقولة، بالإضافة إلى فائدتها في تلبية الاحتياجات الغذائية، فإن تناولها يدعم فعليًا اقتصاد المزارعين ويعزز هويتنا الثقافية،” أوضح ريمباوان.
استهلاك السكر والملح والدهون
إلى جانب مشكلة نقص استهلاك الخضار والفواكه، تولي وزارة الصحة اهتمامًا بالغًا لاستهلاك السكر والملح والدهون (GGL) الذي يسهم في تزايد الأمراض غير المعدية، وقد حذرت مديرة الأمراض غير المعدية (PTM) في وزارة الصحة، سيتى ناديا ترميزي، من أن الأنماط الغذائية الغنية في GGL ترتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع نسب حالات ارتفاع ضغط الدم، السكري، وأمراض القلب، خاصة في المناطق الحضرية.
“أظهرت دراسة مشتركة مع BPOM أنه إذا نظمنا سياسات التحكم في الأحماض الدهنية أوميجا 6 وإعادة تشكيل الأطعمة، يمكننا تجنب 310 آلاف حالة وفاة و580 ألف حالة من أمراض القلب، ويعد تنظيم الحد الأقصى للـ GGL وصفات الأغذية خطوة حاسمة نسعى لدعمها،” ذكرت ناديا.
زيادة الوعي العام لأهمية التغذية المتوازنة
من خلال الاحتفال بالذكرى السادسة والستين لليوم الوطني للتغذية (HGN)، تأمل الحكومة في تعزيز الوعي العام بأهمية التغذية المتوازنة، ومن المتوقع أن يكون استخدام المنتجات الغذائية المحلية أساسًا لبناء جيل إندونيسي أكثر صحة، نشاطًا، وقدرة على المنافسة.
