تُعد صدور الدجاج بالبشاميل من الأطباق الرئيسية الشهية والكريمية التي تُقدم تجربة طعام لا تُنسى، فهي مثالية كوجبة غداء دافئة أو عشاء فاخر، وتجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير. في “أقرأ نيوز 24″، نقدم لكم وصفة متكاملة لتحضير هذا الطبق المميز بخطوات واضحة ومكونات متوفرة، لتقدموا لأسركم وأحبابكم وجبة شهية وصحية.
لتحضير هذا الطبق الشهي الذي يرضي جميع الأذواق، ستحتاجون إلى مجموعة من المكونات الطازجة والبسيطة التي تتناغم معًا لتقديم نكهة رائعة وقوام كريمي لا مثيل له.
المكونات:
4 صدور دجاج متوسطة الحجم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب حليب.
رشة جوزة الطيب (اختياري).
½ كوب جبن مبشور (شيدر أو موتزاريلا).
بصلة صغيرة مفرومة (اختياري).
اتبعوا هذه الخطوات الميسرة لتحضير طبق صدور الدجاج بالبشاميل الكريمي واللذيذ، واستمتعوا بتجربة طهي ممتعة وناجحة تضمن لكم نتيجة احترافية في كل مرة.
الخطوات:
ابدأوا بتتبيل صدور الدجاج جيدًا بالملح والفلفل الأسود من الجانبين، ثم سخّنوا الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، واقلوا الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا وينضج قليلًا، ثم ارفعوه من المقلاة وضعوه جانبًا.
لتحضير صلصة البشاميل، في القدر نفسه، أضيفوا الزبدة أو الزيت المتبقي (إذا لزم الأمر)، ثم أضيفوا الدقيق وقلبوه جيدًا لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس ويُصبح ذهبي اللون قليلًا.
اسكبوا الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر والسريع باستخدام مضرب يدوي لضمان عدم تكون أي تكتلات، واستمروا في التحريك حتى تتشكل صلصة ناعمة وكريمية وسميكة القوام.
أضيفوا رشة من جوزة الطيب (إذا كنتم تفضلونها)، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم تذوقوا الصلصة وعدلوا التوابل إذا لزم الأمر.
ضعوا صدور الدجاج المقلية في صينية فرن مناسبة، ووزعوها بالتساوي.
اسكبوا صوص البشاميل الكريمي فوق صدور الدجاج ليتغطى السطح بالكامل وبشكل متساوٍ.
رشوا الجبن المبشور (سواء كان شيدر أو موتزاريلا) بسخاء على وجه الصينية لإضافة طبقة ذهبية وشهية بعد الخبز.
أدخلوا الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويذوب الجبن تمامًا ويُصبح شهيًا.
يُقدم الطبق ساخنًا مباشرة من الفرن، ويمكن تقديمه مع أرز أبيض مفلفل أو خضار سوتيه متنوعة، ليكون وجبة متكاملة، غنية بالنكهات، ومرضية لكل أفراد العائلة.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
