خطوات إعداد شوربة الخضروات بالكريمة
تحضير المكونات الأساسية:
تبدأ الوصفة بخضروات طازجة متنوعة، تشمل البطاطس، الجزر، الكوسا، البروكلي، والبصل، جميعها مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
القلي والتحمير:
في قدر واسع على نار متوسطة، تُسخَّن ملعقة من الزبدة مع القليل من زيت الزيتون، ثم يُضاف البصل ليُقلى حتى يذبل ويبدأ في إطلاق نكهته، وفقاً لما أكدت الشيف.
إضافة الخضروات والمرق:
تُسكَب الخضروات المقطعة في القدر، ثم يُغطَّى المزيج بمرق خضار ساخن، يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
الهرس والبلندر:
بعد التأكد من نعومة الخضار، تُهرس المكونات باستخدام خلاط يدوي، أو تُنقل بحذر إلى الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم وأملس.
اللمسة الكريمية:
يُعاد المزيج المهروس إلى النار، ثم تُضاف كمية من الكريمة الطازجة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج كافة النكهات وتكتسب الشوربة قواماً كريميًا غنيًا.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل.
