هل تبحث عن وصفة مصرية شعبية شهية وغنية بالفوائد، لتدفئك في الأجواء الباردة أو لتقدم طبقًا خفيفًا ولذيذًا؟ شوربة الفول النابت هي خيارك الأمثل، هذه الشوربة الأصيلة التي تُعد من الفول المبرعم، لا تقتصر على كونها وجبة دافئة ومغذية، بل تُعرف بفوائدها الصحية العديدة التي تجعلها مثالية للمرضى ولمن يرغبون في تناول طعام خفيف وممتع، وفيما يلي، نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير شوربة الفول النابت الشهية.
مكونات شوربة الفول النابت.
- نصف كيلو جرام من فول التدميس.
- نصف حبة جزر.
- نصف حبة ليمون.
- حبة واحدة من الطماطم.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من ورق اللوري.
- كمية كافية من الماء الساخن.
- ملعقة واحدة من السمن البلدي.
طريقة تحضير شوربة الفول النابت خطوة بخطوة.
- ابدأ بنقع الفول في الماء لمدة ثلاثة أيام، مع الحرص على تغيير الماء يوميًا لضمان جودته.
- بعد انتهاء فترة النقع، صفِ الفول جيدًا، ثم افرد قطعة قماش نظيفة ورطبة قليلًا في وعاء، وضع الفول عليها.
- اترك الفول مغطى لمدة يوم كامل حتى يبدأ بالتبرعم ويصبح نابتًا، عندها يكون جاهزًا للاستخدام في الشوربة.
- في قدر على النار، ضع ملعقة السمن البلدي واتركها حتى تذوب تمامًا.
- أضف الثوم المهروس إلى السمن وقلبه باستمرار حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا ورائحته تفوح.
- ضع الفول النابت المصفى من الماء فوق مزيج الثوم والسمن في القدر، وقلبه برفق.
- اسكب الماء الساخن فوق الفول، ثم أضف الخضراوات المقطعة مثل البصل والطماطم والجزر.
- أضف ورق اللوري واعصر نصف حبة الليمون فوق المكونات، ثم غطِ القدر بإحكام.
- اترك الشوربة على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الفول النابت تمامًا ويصبح طريًا.
- أخيرًا، تبّل الشوربة بالملح أو أضف نصف مكعب من مرقة الدجاج للحصول على مذاق لا يُقاوم.
الفوائد الصحية لشوربة الفول النابت.
- يحتوي الفول النابت على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله مفيدًا جدًا لصحة الجهاز الهضمي.
- يعمل الفول النابت على تعزيز مناعة الجسم، كما يساهم في تحسين الحالة المزاجية بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
- يعد الفول النابت مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، فيتامين ب، والحديد، وغيرها الكثير.
وهكذا، نكون قد استعرضنا لكم في موقع أقرأ نيوز 24، طريقة عمل شوربة الفول النابت اللذيذة والغنية بالفوائد، خطوة بخطوة، هذه الوصفة مثالية للأجواء الشتوية الباردة، فهي تمنحك الدفء والمتعة وتغذي جسمك بمنافع صحية جمة، لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة الرائعة والاستمتاع بمذاقها الفريد.
معلومات الكاتب