يشهد سوق الدواجن في مصر حراكًا ملحوظًا بالتزامن مع قدوم شهر رمضان المبارك، مدفوعًا بزيادة الطلب الاستهلاكي واستعداد الأسر المصرية لموائد الإفطار، وفي خضم توقعات بانخفاض تدريجي للأسعار خلال الأيام المقبلة وارتفاعات محدودة طالت بعض الأصناف، يظل السوق في حالة توازن حذر بين حجم العرض والطلب المتزايد.
توقعات أسعار الفراخ في رمضان
أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، أن التراجع الذي شهدته أسعار الفراخ البيضاء مع بداية الشهر جاء بصورة طبيعية، نتيجة لضعف القوة الشرائية أحيانًا، بالإضافة إلى لجوء عدد من المواطنين لتخزين احتياجاتهم مبكرًا، فضلاً عن استيراد كميات كبيرة من الدواجن المجمدة، مما أدى إلى وفرة المعروض وانعكس إيجابًا على استقرار حركة الأسعار.
وتوقع السيد استمرار الانخفاض التدريجي بنسبة تتراوح بين 10% و15% بحلول منتصف الشهر، مشيرًا إلى أن السعر العادل في المزرعة قد يدور حول 75 جنيهًا للكيلو، بما يحقق توازنًا لصالح المستهلك، بينما يرى المنتج أن سعر 85 جنيهًا يعتبر مناسبًا لتغطية التكلفة وتحقيق هامش ربح معقول.
أسعار الدواجن اليوم في المزارع
شهدت أسعار الدواجن داخل المزارع استقرارًا نسبيًا، مما ساهم في تجنب قفزات سعرية حادة رغم زيادة الطلب الرمضاني.
سجلت الفراخ البلدي تراجعًا طفيفًا، ليبلغ متوسط سعرها للمستهلك حوالي 122.5 جنيهًا للكيلو.
| نوع الدواجن | السعر في المزرعة (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| الفراخ البيضاء | 95 – 96 |
أسعار الدواجن للمستهلك في الأسواق
تفاوتت أسعار الدواجن في محال البيع والأسواق، وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح من منطقة لأخرى، وجاءت كالتالي:
| نوع الدواجن | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|
| الفراخ البيضاء (للكيلو) | 105 – 110 |
| الفراخ البلدي (متوسط الكيلو) | 122.5 |
| الدجاج الكامل الطازج (950 – 1000 جرام) | نحو 232 |
| الدجاج البلدي الكامل (قرابة 1.5 كجم) | حوالي 285 |
أسعار الدواجن في البورصة وحركة السوق
أظهرت بيانات بورصة الدواجن حالة من الاستقرار النسبي، مع تحركات طفيفة في الأسعار بالتزامن مع ثاني أيام رمضان، ويؤكد متعاملون أن السوق ما زال يحافظ على توازن واضح بين حجم الإنتاج والطلب المتزايد، دون مؤشرات لحدوث موجات ارتفاع مفاجئة حتى الآن.
وأشار رئيس الشعبة إلى أن تفعيل البورصة السلعية للدواجن، والتحول التدريجي نحو بيع المجمد، قد يسهمان بفعالية في ضبط الأسواق، وتقليل تفاوت الأسعار بين المناطق، والحد من أي ممارسات احتكارية قد تضر بالمستهلك والمنتج على حد سواء.
أسعار الدواجن ومشتقاتها اليوم
سجلت مشتقات الدواجن مستويات سعرية مرتفعة مقارنة بسعر الطيور الكاملة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
| صنف مشتقات الدواجن | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| البانيه | 200 – 230 |
| صدور الدجاج الطازجة | 185 – 230 |
| الدبوس الطازج | نحو 170 |
| أوراك الدجاج | حوالي 139 |
