مع اقتراب شهر رمضان، يتجه جميع المصريين نحو الأسواق للشراء والاستعداد للمائدة الرمضانية، لكن تساؤلات حول أسعار الدواجن والبيض تسيطر على المحادثات اليومية.
في هذا السياق، خرج منتجو الدواجن ليطمنوا المواطنين بأن الأسعار مستقرة، وأن الإنتاج المحلي قادر على تلبية احتياجات السوق، مع وفرة المنتجات، وفجوة صغيرة تتيح فتح التصدير نحو الأسواق الأفريقية.
أسعار الدواجن تتأرجح لكنها مستقرة قبل رمضان
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، خلال تصريحاته لبرنامج «صباح البلد» على قناة صدى البلد، أن أسعار الدواجن «سلعة مرنة للغاية»، حيث يعتمد 90% من السوق على الدواجن الحية، ولا يمكن للمربين الاحتفاظ بها لفترات طويلة تتجاوز العمر الطبيعي للدجاجة، وأشار إلى أن الأسعار شهدت ارتفاعًا خلال أعياد الميلاد ووصلت إلى 78 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، لكنها تراجعت بعد العاشر من يناير لتستقر عند 70 جنيهًا، مؤكدًا أن السعر الحالي يعكس التكلفة الفعلية للإنتاج مع هامش ربح ضئيل للمربي يصل إلى جنيهين فقط لكل كيلو.
الاكتفاء الذاتي والتصدير.. نجاح الصناعة المحلية
أظهر الزيني أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من الدواجن منذ عام 2006، مع وجود فائض يصل إلى 20% يتيح التصدير إلى ثمانية دول أفريقية، وشدد على رفض استيراد الدواجن المجمدة من الخارج نظرًا لأنها أغلى بنسبة 30% من المنتجات المحلية، ولأهمية الحفاظ على العملات الأجنبية المخصصة للسلع الأساسية، ووأوضح أن المواطن المصري يفضل شراء الدواجن الحية، وأن إنتاج هذا العام ارتفع بنسبة 25%، ما يضمن وفرة المعروض واستقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة، بما في ذلك موسم رمضان الذي تشهد فيه الاستهلاكات ارتفاعًا يصل إلى 30% عن المعدل الطبيعي.
البيض.. انخفاض ملحوظ مقارنة بالعام الماضي
فيما يخص أسعار البيض، أشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن سعر طبق البيض في المزرعة هذا العام يتراوح بين 105 و110 جنيهات، منخفضًا بمقدار 50 جنيهًا عن العام الماضي، الذي كان السعر فيه بين 155 و160 جنيهًا، ما يعكس انخفاضات تصل إلى 25% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق، وشدد الزيني على أن الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض ليس فقط نتيجة انخفاض الأسعار، بل أيضًا لضمان استمرار المربين ضمن المنظومة الإنتاجية، إذ أن خروج أي منهم قد يخل بالتوازن ويؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل مفاجئ.
