إليك إعادة صياغة المحتوى المطلوبة مع مراعاة جميع التعليمات:
الفول بالسجق الإسكندرانى، وجبة مصرية أصيلة تجمع بين بساطة الفول ونكهة السجق المميزة، طبق شهي و مشبع، يعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة فطور دسمة أو غداء سريع.
### سر النكهة الإسكندرانية
السر يكمن في التوابل المستخدمة في السجق الإسكندرانى، والتي تضفي عليه طعمًا لا يُقاوم، هذه التوابل تشمل عادةً الكمون، الكزبرة، الشطة، والثوم، مما يخلق مزيجًا عطريًا وحارًا يمتزج بشكل رائع مع الفول المدمس، و لتحضير هذا الطبق الشهي، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت، فهو سهل التحضير وسريع الإعداد.
### المكونات الأساسية
لتحضير فول بالسجق الإسكندرانى، ستحتاج إلى:
* فول مدمس معلب أو مُعدّ منزليًا.
* سجق إسكندرانى مقطع.
* طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
* بصل مفروم ناعمًا.
* ثوم مفروم.
* فلفل حار مفروم (اختياري).
* زيت نباتي.
* كمون.
* كزبرة جافة.
* شطة (اختياري).
* ملح وفلفل أسود.
* عصير ليمون.
* بقدونس مفروم للتزيين.
### خطوات التحضير
1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت النباتي، ثم أضف السجق المقطع وقلّبه حتى يتغير لونه وينضج قليلًا.
2. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف الثوم والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه) وقلّب لمدة دقيقة.
3. أضف الطماطم المقطعة وقلّب حتى تتسبك قليلًا.
4. أضف الفول المدمس، الكمون، الكزبرة، الشطة (إذا كنت تستخدمها)، الملح، والفلفل الأسود، ثم قلّب جيدًا واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
5. ارفع المقلاة عن النار وأضف عصير الليمون، ثم قلّب مرة أخرى.
6. اسكب الفول بالسجق في طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم، وقدمه ساخنًا مع الخبز الطازج.
### نصائح لتحضير فول بالسجق مثالي
* للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء الطهي.
* يمكنك استخدام أي نوع من السجق تفضله، ولكن السجق الإسكندرانى يمنح الطبق مذاقًا مميزًا.
* إذا كان الفول سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء لتخفيفه.
* لتقديم مميز، يمكنك إضافة بعض الطحينة أو الزبادي على الوجه قبل التقديم.
### القيم الغذائية التقريبية
لا يمكن تحديد القيم الغذائية بدقة بدون معرفة الكميات الدقيقة للمكونات المستخدمة، ومع ذلك، يمكن تقديم تقدير تقريبي:
| العنصر الغذائي | القيمة التقريبية (لكل وجبة) |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 350-450 سعرة حرارية |
| البروتين | 20-25 جرام |
| الكربوهيدرات | 40-50 جرام |
| الدهون | 15-25 جرام |
### مصادر أخرى لوصفات الفول
يمكنك الاطلاع على المزيد من وصفات الفول المتنوعة على موقع “أقرأ نيوز 24″، حيث تجد طرقًا مختلفة لتحضير الفول المدمس، و الفول بالطماطم، و الفول بالزيت الحار، وغيرها الكثير، استمتع بتجربة وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير طبق الفول المفضل لديك.
