من الصعب أن تجد هناك أحد لا يعشق أكلة صوابع الكفتة ، ويحب دائمًا أن يعرف سر خلطة الكبابجي ، حيث تعتبر كفتة الحاتي من الأصناف المحببة للكثير، حيث إنها من أكثر المشويات شهرة والتي يحبها الكثير، فهي من الوجبات الشهية اللذيذة التي يبحث عنها الجميع، ومن الأطباق المميزة على مائدة المناسبات والاحتفالات، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، تابع معنا.

طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات

والآن تابع معنا المكونات وطريقة العمل:

المكونات

احضري نصف كيلو لحمة مفرومة. 2 ثمرة بصل ذات حجم متوسط. 2 ملعقة دهن طبيعي ( الليه) مبشورة إذا تواجد، أو ملعقتين دهن من الجزار. 2 ملعقة دقيق. 2 ملعقة نشا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة قرفة. معلقة صغيرة بهارات لحمة. معلقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل

ثم قومي بوضع المكونات المذكورة في السابق داخل وعاء مناسب، ثم قم بمزج كل المكونات معًا. الدقيق والنشا يمنح الكفتة تماسك حتى يتم تسويتها بدون أن تتفكك من بعضها. بعد عجن المكونات جيدًا. يمكنك عمل صوابع الكفتة على عود الشيش طاووق، من خلال أخذ قليل من اللحمة حول العود وفردها جيدًا حتى يصبح إصبع متوسط الحجم. في صينية مدهونة يوضع أصابع الكفتة. بعد الأنتهاء، توضع الصينية في فرن ساخنة على 200 درجة مئوية. لم تأخذ أكثر من ربع ساعة. الخطوة الأخيرة يتم تسخين فحم ويوضع في طبق صغير داخل الصينية بعد إخراجها من الفرن، ويغطى الصينية لدقيقة واحدة، وذلك الخطوة اختيارية.