طريقة عمل البفتيك، البفتيك من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة التي لها عشاق كثيرون، وهو شرائح لحم مقلية.

وطريقة عمل البفتيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنه يحتوي على سعرات حرارية عالية ما يجعل بعض الفتيات تمتنع عن تناوله حفاظًا على الوزن.

وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل البفتيك بسعرات حرارية قليلة.

مكونات عمل البفتيك:

نص كيلو بفتيك (بتلو أو كندوز)

2 بصلة مقطعة دوائر

2 طماطم شرائح

فلفل شرائح 

ملعقة صغيرة خل

ملعقة صغيرة بهارات

ملعقو صغيرة فلفل اسود

زنجبيل

قرفة

جوزة الطيب 

ملح

طريقة عمل البفتيك بسعرات حرارية قليلة:

• توضع شرائح اللحم في صينيه يضاف إليها البصل وتفرك جيدًا ثم يتبل اللحم بقلب المقادير معادا الفلفل والطماطم.
• يضاف على الوجه الطماطم والفلف.
• تغطى الصينيه بورق الزبده ثم الالومنيوم وتوضع في الفرن حتى ينضج اللحم ويقدم.

ولعمل بفتيك اللحم بطريقة أخرى

مكونات عمل بفتيك اللحمة:

نصف كيلو شرائح لحم بفتيك ويجب شرائها من جزار موثوق به بحيث أن تكون مقطعة بشكل جيد

التتبيلة

2 ملعقة كبيرة دقيق

كوب لبن رائب

ملح

فلفل أسود

3 ملاعق خل ابيض

بابريكا

بصلة مفرومة ناعم ومعصورة جيدا

بصل بودر

ثوم بودر

بهارات لحم

قرفة

زنجبيل

كبيبة صيني

ملعقة عصير ليمون

للقلى

دقيق

بيض

لبن

بقسماط

زيت غزير

طريقة عمل بفتيك اللحمة:

• نحضر بولة عميقة ونضع بها اللبن الرائب والدقيق ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
• نضيف باقى مكونات التتبيلة ونقلب جيدا.
• نضع بها البفتيك ونقلب جيدا ونتركه فى التتبيلة ليلة كاملة أو لفترة لا تقل عن 4 ساعات.
• نحضر طبق به دقيق، وطبق به بيض ولبن وفلفل اسود، وطبق به بقسماط.
• ننشل البفتيك من التتبيلة ونضعه فى الدقيق، ثم فى البيض واللبن ثم فى البقسماط.
• وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نضعه فى الفريزر لمدة نصف ساعة.
• نخرجه ونضعه فى الزيت الغزير الساخن ونهديء النار عليه حتى يحمر لونه وينصح من الداخل.
• ننشله من الزيت ونضعه على مصفاه سلك، حتى يظل محتفظا بقرمشته.
• يقدم بعدها ساخنا مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والأرز أو المكرونة حسب الرغبة.

ونقدم لكم من خلال موقع (اقرا)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.